Fructe și legume care conțin pesticide și nitrați. Cum le recunoaștem pe cele „grăbite” să crească

Sursa Foto:

redactor

14 iunie, 2017, 12:03

Vizualizări: 3569

Primăvara și vara sunt anotimpurile când se consumă cele mai multe fructe și legume. Nevoia de vitamine îi face pe oameni să le caute pe cele mai frumoase și mai colorate. Nu întotdeauna însă produsele vegetale, comercializate pe piața din Moldova, fac bine organismului.

Autor: Mariana Matcovschi

Legumele și fructele timpurii conțin tot mai mulți nitrați, specialiștii susțin că acestea sunt „grăbite” să crească prin diverse metode. Cantitatea de nitrați pe care le conțin, uneori este de 1,5 sau de două ori mai mare decât norma. Nevoia de vitamine îi face pe oameni să le caute pe cele mai frumoase și mai colorate, anume primăvara și vara când se consumă cele mai multe fructe și legume. Nu întotdeauna însă produsele vegetale, comercializate pe piața din Moldova, fac bine organismului. În ultimii ani oamenii suferă de diverse intoxicații după ce le consumă. Se întâmplă mai des din cauza administrării în exces a substanțelor care sporesc creșterea fructelor și legumelor. Cele mai poluate legume sunt cele timpurii: ridichea, varza, legumele foioase, dovleceii.

Centrul de Sănătate Publică suspectă că aceste produse sunt grăbite, prin diferite metode, să crească și să se coacă pentru a fi bune de consumat.

Paulina Caraman, medic igienist la Centrul de Sănătate din Municipiul Chișinău susține că de mulți ani nu se mai depistează valori supralimită ale conținutului de pesticide, dar există rămășițe ale pesticidelor, care tot reprezintă un factor negativ pentru sănătatea populației. „Cei mai afectați sunt copiii, femeile însărcinate sau cele care alăptează, precum și cei care suferă de maladii cronice, în special ale tractului intestinal”, spune medicul.

Consecințele intoxicării cu nitrați sau pesticide sunt:enterocolita, gastrita, durerea în burtă, grețuri, vomă, diaree. Pot exista și afecțiuni ale sistemului sangvin, ale ficatului sau rinichilor. Acestea pot apărea în rezultatul unui efect cumulativ, pe un termen mai lung. La bolnavii cronici simptomele sunt mai pronunțate.

Medicul igienist ne îndeamnă ca imediat după primele simptome să ne adresăm la medic, dar sunt indicate și spălăturile gastrice, până la sosirea specialiștilor. „Spălăturile abundente, cu multă apă, ameliorează starea de sănătate a bolnavului”, susține Paulina Caraman.

Specialistul susține că un om sănătos nu poate deceda de la o infecțiecu pesticide sau nitrați. „Dacă este vorba despre un organism sănătos, consecințele letale sunt excluse. Persoanele care au maladii cronice sunt mai slăbite, mai sensibile, de aceea și simptomele pot fi mai acute, dar nu poate fi vorba despre un asemenea sfârșit”, conchide medicul igienist.

Medicii recomandă să procurăm fructe și legume din locuri autorizate, din piețe în care există laboratoare, iar produsele sunt verificate, să evităm cumpărarea produselor de dimensiuni exagerate, să alegem produsele care au culori adecvate, nu conțin incluziuni, pete sau alte trăsături care nu-i sunt caracteristice produsului vegetal. De asemenea, să curățăm coaja produselor care permit acest lucru, să ținem legumele și fructele în apă, chiar și până la o oră, să spălăm produsele suspecte cu suc de citrice, cum ar fi lămâia, sau cu un amestec de apă și oțet. Astfel, conținutul de nitrați va scădea.

Legumele, mai ales cele foioase, trebuie consumate în cantități moderate. Când mergeți să faceți piața nu ezitați să cereți comercianților să vă arate bonul sanitar-veterinar, care demonstrează că produsul nu depășește norma recomandată de nitrați și pesticide.

Specialiştii Centrului de Sănătate Publică a Municipiului Chişinău au efectuat în primele luni ale acestui an multiple verificări şi au constatat că din 83 de probe prelevate din diverse produse, dintre care 42 de probe sunt din produse autohtone şi 41 – de import, în două probe autohtone de morcovi şi dovlecei s-a depistat un conţinut mărit de nitraţi.

█ Articole relaționate:

Atenție la legume! Morcovii și dovleceii de pe piață conțin doze prea mari de nitrați

Ne otrăvim cu ajutorul statului. Fructele și legumele îmbâcsite cu nitrați dețin certificate de inofensivitate

O parte din alimentele pe care le consumă moldovenii conțin prea multe bacterii, germeni, aditivi și nitrați. Responsabilii spun că în 2013 situația s-a înrăutățit

„Suntem o școală liberă de fum!”- Reportaj realizat de elevii Gimnaziului Todirești, Anenii Noi

Sub pretextul investițiilor, industria tutunului încearcă să influențeze agenda economică a Guvernului Munteanu și să-și promoveze produsele interzise

Relaxare sau capcană? Ce face nicotina cu mintea adolescenților

Tag:

Categoria: Știri Interne

Preluarea articolelor de pe www.sanatateinfo.md se realizează în limita maximă de 1.000 de semne. Este obligatoriu să fie citată sursa și autorul informației, iar dacă informația este preluată de către alte platforme informaționale on-line trebuie indicat link-ul direct la sursă. Preluarea integrală a informației poate fi realizată doar în baza unui acord încheiat cu Redacția Sănătate INFO. Toate materialele jurnalistice publicate pe platforma on-line www.sanatateinfo.md sunt protejate de Legea 139 privind drepturile de autor și drepturile conexe. De asemenea, de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Pe lângă actele juridice care ne protejează drepturile, mai există o lege nescrisă – cea a bunului simț.