„Copiii trebuie să mănânce crenvurști calitativi, dar cu măsură” – opiniile responsabililor despre interzicerea crenvurștilor în alimentația copiilor de la grădiniță

Sursa Foto:

redactor

19 aprilie, 2016, 09:10

Vizualizări: 2579

De fapt, de această problemă specialiștii de la Sănătate Publică sunt responsabili, dar cred că ar trebui și Direcția Sănătății Chișinău să facă câteva inspecții. M-am gândit să mergem prin cantinele grădinițelor și a școlilor, pentru a vedea ce se întâmplă acolo.

Mihai Moldovanu, director Direcția Sănătate a Consiliului Municipal Chișinău

De fapt, de această problemă răspund specialiștii de la Sănătate Publică, dar cred că ar trebui și Direcția Sănătății Chișinău să facă câteva inspecții. M-am gândit să mergem prin cantinele grădinițelor și a școlilor, pentru a vedea ce se întâmplă acolo. Având în vedere că Direcția răspunde de sistemul sanitar principal ar trebui să ne implicăm și acolo. Cred că săptămâna viitoare o vom face. Nu vom putea verifica toate instituțiile, doar câteva dintre cele cinci sectoare ale Capitalei pentru a ne informa. Părinții au dreptul să ceară ca meniul să fie cât mai bogat în substanțe nutritive pentru copii. Nu pot spune concret ce include meniul de la grădinițe, dar cred că trebuie să fie o verificare din partea unui lucrător medical din grădinițe. Cu părere de rău, lucrătorul medical din grădinițe nu este subordonat Direcției Sănătății, ci Direcției generale educație tineret și sport. De fapt, acest lucrător este responsabil ca să verifice calitatea alimentelor atunci când sunt recepționate de la agenții economici și calitatea meniului de fiecare zi. Cu părere de rău, însă, nu toate grădinițele au parte de un lucrător medical. Înainte era o altă structură organizatorică: lucrătorul medical din aceste grădinițe și școli se subordona Direcției Sănătății și atunci când o instituție de învățământ rămânea fără lucrător, noi implicam lucrătorii medicali din cadrul Asociațiilor Medicale Teritoriale. Ar fi bine ca acești lucrători să fie și acum în subordinea AMT-urilor, care au sute de angajați și ar putea dirija acest proces. Noi avem cinci sectoare, posibil că voi emite o dispoziție prin care voi ruga să meargă o comisie din cadrul acestor asociații teritoriale pentru a verifica care e calitatea alimentației în grădinițe și școli. Cred că luni, marți voi emite un ordin pentru aceasta, având în vedere și perioada estivală care ne așteaptă în curând.

Din câte știu crenvurștii nu sunt interziși în alimentația școlilor, dar instituțiile pot dirija cu acest lucru. Crenvurștii pot fi excluși din meniu. Asta ține de competența instituțiilor. Angajații acestora trebuie să comunice cu părinții, să vadă care e opinia lor, pentru că copilul merge acasă și spune ce a mâncat, iar șefii de grădinițe ar trebui să intervină și să dirijeze aceste meniuri. Până la urmă aceste produse sunt procurate din bani publici și se poate de echilibrat meniul cu excluderea cărnii procesate și cu includerea altor produse care să conțină aceleași substanțe nutritive, pentru ca copilul să nu sufere. Încă din iarnă m-am gândit că atunci când se face cald va trebui să facem inspecții prin grădinițe și școli. Am o fiică care tot învață la liceu și mi-a zis că uneori în cantine nu sunt cele mai bune condiții. Urmează să investigăm situația.

Tatiana Nagnibeda-Tverdohleb, director general al Direcţiei generale educaţie, tineret şi sport a Consiliului Municipal Chişinău

Problema dată e în vizorul nostru, am vorbit și cu specialiștii din Sănătate Publică. Crenvurștii nu sunt interziși, dar este recomandat ca în alimentație să nu fie folosită carne procesată. În acest moment se lucrează la subiectul dat pentru a scoate crenvurștii din achiziții. Acum, este nevoie de a lucra la nivel național, deoarece crenvurștii nu sunt interziși în grădinițe și școli, ci doar mezelurile care au mai mult de 20% de grăsime. Crenvurștii au 8-10% grăsime - norma admisibilă, dar având în vedere dorința părinților și bazându-ne pe unele acte am zis că vom încerca să găsim o soluție. În urma rezultatelor anumitor sondaje pe care le-am făcut și pe care le vom mai face urmează să vedem cum soluționăm întrebarea dată. Așteptăm ca părinții să fie obiectivi. O altă problemă care apare este suplinirea acestor crenvurști cu altceva, de exemplu carnea de pasăre, reieșind din normative și suma care se alocă. Avem rezultatele unor sondaje, făcute în februarie, pe un eșantion de 1400 de oameni, care arată că 20% vor excluderea crenvurștilor și 80% - nu. Vedem ce vom face în continuare, poate un sondaj extern vizavi de alimentația la general. Avem un program de acțiuni pe această temă și suntem în proces de lucru.

Pe de altă parte, sunt sigură că nu toți părinții doresc ca să fie excluși crenvurștii din meniul copiilor de la grădinițe. Eu cred că o mare parte dintre copii mănâncă acasă cu părinții crenvurști. Având în vedere că este reglementat ca să nu fie mai mult de 20% grăsime, iar noi oferim crenvurști care nu au mai mult de 10%, cred că s-ar putea de întrebuințat. Nu suntem convinși pe deplin că aceste alimente, într-adevăr, sunt interzise. Nu este un document sau ordin care să stipuleze asta. Sunt acte doar unde se scrie că carnea procesată cu un anumit procent de grăsime nu se recomandă. Noi nu suntem dușmanii copiilor și nu am vrea să-i alimentăm cu ceva care nu este bun. Am și eu nepoți și îmi dau seama că alimentele pentru copii trebuie să fie calitative. Avem grădinițe unde părinții chiar doresc ca meniul să rămână la fel. Poate pe viitor vom face meniuri diferite pentru cei care doresc să le furnizăm crenvurști și cei care nu vor. Continuăm să examinăm problema pentru a vedea ce vom face. Am mai făcut controale în grădinițe, au mai fost și nereguli, pentru că nu poate fi totul perfect, dar lucrăm asupra acestui aspect. Cred că documentele ar trebui să stipuleze încă mai clar ce trebuie să conțină meniul. Noi ne bazăm pe meniurile model, aprobate de Centrul de Sănătate Publică.

Ion Mihu, șef-secție Gatroenterologie la Institutul Mamei și Copilului

Dacă carnea procesată nu conține aditivi alimentari (E-uri), atunci se poate de dat copiilor, dar doar unde este specificat că sunt anume pentru copii. Eu cred că putem folosi crenvurștii în alimentația copiilor. Acum, parcă ne întoarcem la perioada sovietică, când, spre exemplu, copilul vede la televizor coca-cola, părinții îi refuză și apoi peste o lună acesta bea mai mult decât trebuie. Copiii trebuie să mănânce crenvurști calitativi, dar cu măsură. Important este că părinții să verifice ca aceștia să fie naturali, fără aditivi. Însă, în caz că crenvurștii folosiți în alimentație conțin aditivi alimentari atunci în organismul copiilor se reactivează toate procesele cronice de absorbție, apar pancreatitele, hepatitele toxice și dereglările la intestine. În rest, eu nu văd o problemă în privința întrebuințării crenvurștilor. Când altfel vor începe ei să mănânce aceste alimente, când vor fi mari? Carnea procesată se absoarbe mai repede în organism, dar depinde deja ce conține această carne. Am și eu copii și le cumpăr de la firme serioase unde este indicat că-s pentru copii, căci și aceste firme tot respectă anumite reguli.

Антоница Фонарь, директор CAP: Без туалетов, но с местами для курения – «приоритеты» одной партии

Antonița Fonari, Directoarea CAP: Fără toalete, dar cu spații pentru fumat – „prioritățile” unui partid

OPINIE//Adrian Belîi, președintele Comisiei Protecție Socială, Sănătate și Familie din Parlament: „Eu sunt pentru interzicerea vânzării pliculețelor cu nicotină în R.Moldova”

Tag:

Categoria: Opinii

Preluarea articolelor de pe www.sanatateinfo.md se realizează în limita maximă de 1.000 de semne. Este obligatoriu să fie citată sursa și autorul informației, iar dacă informația este preluată de către alte platforme informaționale on-line trebuie indicat link-ul direct la sursă. Preluarea integrală a informației poate fi realizată doar în baza unui acord încheiat cu Redacția Sănătate INFO. Toate materialele jurnalistice publicate pe platforma on-line www.sanatateinfo.md sunt protejate de Legea 139 privind drepturile de autor și drepturile conexe. De asemenea, de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Pe lângă actele juridice care ne protejează drepturile, mai există o lege nescrisă – cea a bunului simț.