Usturoiul, medicamentul disponibil în bucătăria dumneavoastră. Ce compoziție are și ce boli previne

Sursa Foto:

redactor

31 martie, 2016, 10:19

Vizualizări: 1687

Mii de ani, usturoiul a fost considerat un panaceu – medicament care vindecă totul! Astăzi, un număr mare de proprietăți terapeutice și de protecție au fost verificate de către oamenii de știință. Iată de ce usturoiul trebuie să fie pe larg utilizat în bucătărie.

Ce este usturoiul?

Usturoiul, la fel ca și ceapa reprezintă bulbi din familia Liliaceae. Acești bulbi, numiți și căpățâne de usturoi, sunt alcătuiți din 10-12 căței, fiecare cântărind câte 3-8 grame (în funcție de dimensiune).

Există diferite tipuri de usturoi, adesea divizați după criteriul culorii (alb, roz sau violet), dar care mai sunt împărțiți în două categorii: usturoiul de primăvară și usturoiul de toamnă.

Ca rezultat, avem usturoi tot anul: el este vândut proaspăt îndată ce este cules, apoi uscat. Fie că puteți procura câte o căpățână, fie că o funie de usturoi (împreună cu tija) pe care puteți să o suspendați în bucătăria dumneavoastră.

Care este compoziția usturoiului?

Usturoiul conține câte puține glucide, proteine, vitamine, săruri minerale și diverse molecule antioxidante.

Acesta conține un compus cu sulf și o enzimă – alinaza. Atunci când tăiați sau mărunțiți un cățel de usturoi, compusul cu sulf (care nu are miros) intră în contact cu alinaza și se transformă în alicină.

Anume alicina oferă usturoiului mirosul specific, dar și proprietățile medicamentoase.

Usturoiul are efecte pozitive pentru inimă

Alicina acționează asupra întregului sistem cardiovascular. Ea nu permite ridicarea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale, precum și contribuie la dilatarea vaselor coronariene. În același timp, ea luptă contra agregării trombocitelor și împiedică formarea cheagurilor sanguine în arterele dumneavoastră, care ar putea opri circulația sângelui, ceea ce nu este o consecință plăcută.

Cu alte cuvinte, usturoiul exercită o acțiune majoră de prevenire a accidentelor cardiovasculare.

Citiți materialul integral pe Sanoteca.md, un ghid complet în sănătate, conceput și dezvoltat de Platforma E-Sănătate.MD.

Milioane de copii din întreaga lume ar putea deveni obezi în următorii 15 ani. Experții cer taxe pe zahăr și restricții la publicitatea alimentelor nesănătoase

Speranță pentru pacienți oncologici. Un om de ştiinţă spaniol a găsit leacul pentru cancerul pancreatic

Nouă bebeluși au murit în doar câteva zile la o maternitate din Rusia. Medicii riscă închisoare

Tag:

Categoria: Știri Externe

Preluarea articolelor de pe www.sanatateinfo.md se realizează în limita maximă de 1.000 de semne. Este obligatoriu să fie citată sursa și autorul informației, iar dacă informația este preluată de către alte platforme informaționale on-line trebuie indicat link-ul direct la sursă. Preluarea integrală a informației poate fi realizată doar în baza unui acord încheiat cu Redacția Sănătate INFO. Toate materialele jurnalistice publicate pe platforma on-line www.sanatateinfo.md sunt protejate de Legea 139 privind drepturile de autor și drepturile conexe. De asemenea, de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Pe lângă actele juridice care ne protejează drepturile, mai există o lege nescrisă – cea a bunului simț.