Laptele crud nu trebuie băut. Crește de 100 de ori riscul de toxiinfecții alimentare, dar și de maladii mai grave

Sursa Foto:

redactor

31 martie, 2015, 14:11

Vizualizări: 1561

Un pahar de lapte crud, în loc de unul pasteurizat poate crește de 100 de ori riscul de toxiinfecție alimentară.

Redactor: Irina Papuc

Un pahar de lapte crud, în loc de unul pasteurizat poate crește de 100 de ori riscul de toxiinfecție alimentară, avertizează un nou studiu.

Consumul de lapte crud poate provoca diaree, vărsături, crampe, febră, dar și consecințe uneori mai grave, cum ar fi insuficiența renală, sunt rezultatele unui studiu publicat recent.

De obicei, se consideră că laptele crud, care conține mai mulți anticorpi naturali, proteine și bacterii decât laptele pasteurizat, este mai sănătos, mai curat, are un gust mai bun și reduce intoleranța la lactoză și la alergii. Noul studiu constată că laptele crud este infestat frecvent cu Salmonella, Campylobacter, Listeria și Escherichia coli, de tip O157: H7, scrie Science Daily.

Pentru studiul lor, cercetătorii au examinat peste 1.000 de articole și recenzii privind beneficiile și beneficiile consumului de lapte crud. „Literatura de specialitate abundă de dovezi care arată că riscul de toxiinfecție alimentară în cazul consumului de lapte crud este de o sută de ori mai mare decât atunci când se consumă lapte pasteurizat”, a declarat autorul cercetării Benjamin Davis, de la Johns Hopkins Center for a Livable Future.

„Riscurile de consum lapte crud sunt claridentificate, iar în unele cazuri, poate avea consecințe grave sau chiar fatale”. Autorii speră să convingă oamenii să renunțe la laptele crud, în special în rândul populației vulnerabile, persoanelor în vârstă, copiilor și femeilor însărcinate.

█ Articole relaționate:

Laptele crud sau nepasteurizat poate provoca diaree sau crampe abdominale

Cum prevenim toxiinfecţiile alimentare

Milioane de copii din întreaga lume ar putea deveni obezi în următorii 15 ani. Experții cer taxe pe zahăr și restricții la publicitatea alimentelor nesănătoase

Speranță pentru pacienți oncologici. Un om de ştiinţă spaniol a găsit leacul pentru cancerul pancreatic

Nouă bebeluși au murit în doar câteva zile la o maternitate din Rusia. Medicii riscă închisoare

Tag:

Categoria: Știri Externe

Preluarea articolelor de pe www.sanatateinfo.md se realizează în limita maximă de 1.000 de semne. Este obligatoriu să fie citată sursa și autorul informației, iar dacă informația este preluată de către alte platforme informaționale on-line trebuie indicat link-ul direct la sursă. Preluarea integrală a informației poate fi realizată doar în baza unui acord încheiat cu Redacția Sănătate INFO. Toate materialele jurnalistice publicate pe platforma on-line www.sanatateinfo.md sunt protejate de Legea 139 privind drepturile de autor și drepturile conexe. De asemenea, de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Pe lângă actele juridice care ne protejează drepturile, mai există o lege nescrisă – cea a bunului simț.